DIETAS DA MODA

       

Em todo o mundo as pessoas sofrem constantemente por buscas fracassadas por um padrão de beleza estipulado pelas mídias e campanhas publicitárias. Como diz Russo (2005):

“Nossos corpos  são vitimizados por políticas de saberes/poderes que nos identificam, classificam,  recalcam, estigmatizam, enfim, formam e deformam as imagens que temos de nós mesmos e dos outros”.

         A beleza é uma experiência, um processo cognitivo, mental, ou ainda, espiritual, relacionada à percepção de elementos que agradam de forma singular aquele que a experimenta, que não pode e não deve ser padronizada. Toda pessoa tem uma beleza única e particular. Aliás, um dos maiores crimes, na atualidade, tem sido um crime no inconsciente, levando as pessoas a acreditar que, pelo fato de elas não estarem dentro dos padrões de beleza estabelecidos pela mídia, os quais colocam modelos magérrimos, esquálidos, e muitas vezes, doentios de acordo com o padrão, e pelo fato de não se identificarem com este padrão de beleza, as pessoas acabam se sentindo feias, excluídas, não amadas e não valorizadas.

        Com a mudança do estilo de vida da mulher contemporânea, que além de cuidar dos filhos dos afazeres domésticos e carreira profissional, acaba por se alimentar de forma inadequada e não  praticar atividades físicas, acarretando um crescente ganho de peso dessa população ao longo dos anos.

        As dietas da moda surgem como alternativa rápida e milagrosa de emagrecer, que influencia principalmente as mulheres, que acabam por recorrer a essas dietas que prometem efeitos rápidos e que acabam trazendo altos riscos para a saúde. Os riscos das famosas  dietas da moda, são muito altos e na grande maioria dos casos provoca o ''efeito sanfona'', que é o retorno do peso com muita facilidade ou até mesmo o aumento de peso em relação ao peso anterior à dieta, ou seja, os prejuízos são maiores que os supostos benefícios. Toda dieta que restringe a um grupo alimentar pode ser perigosa, pois um dos aspectos que determina a qualidade de uma dieta é a proporcionalidade dos vários grupos alimentares ( Macro e Micro nutrientes ). É importante ressaltar que essas dietas da moda provocam  a perda de líquido, massa muscular e em menor proporção massa gorda. Todas essas dietas citadas a seguir é resultado de uma busca por sites de revistas destinadas ao público feminino e blogs de beleza na internet, uma vez que essas dietas não são sustentadas por estudos científicos, por esse motivo não possuem  embasamento teórico. As dietas da moda em destaque são:

          1. Dietas muito reduzidas em glicídios e hiperproteicas:

(Atkins, Scarsdale, as calorias não contam, etc.) Alimentos: carnes, ovos, bacon, queijos, poucos vegetais. Restrição: arroz, pães, doces e raízes.Efeitos colaterais: aumento de colesterol, sobrecarga hepática e renal, doenças cardiovasculares, desidratação, arritmia cardíaca, câncer,etc. 

         2. Ricas em glicídios:

(Macrobiótica, ou Zen, de George Oschawa,etc.) Alimentos: cereais, vegetais, frutas e sopas e produtos de soja. Restrição: derivados animais Efeitos colaterais: diminui Vitaminas D, vitamina B12 ,Cálcio e Ferro.

         3. Dieta Crudívora :

Alimentos: frutas doces, verduras e frutas oleosas, crus. Restrição: derivados animais e alimentos cozidos. Efeitos colaterais: anemia ferropriva, anemia megaloblástica, hipoproteinemia severa ,verminoses,etc.

          4. Dietas dissociadas ou hipocalóricas:

Este nome para um regime parece estranho, mas faz sentido já que ele prega a separação de carboidratos e proteínas no prato. "Essa é a única restrição: não consumir, por exemplo, grãos, tubérculos e farináceos junto com carnes, ovos ou derivados do leite. Isso porque a combinação desses macronutrientes gera uma substância que estimula o organismo a estocar gordura". 

          5. Dieta da USP:

Esta dieta não foi desenvolvida por nenhum profissional da USP. Alimentos: presunto e ovos são os principais alimentos e estão presentes em todas as refeições, rico em gorduras e proteínas. Restrição: carboidratos ,  vegetais e frutas. Efeitos colaterais :aumento do colesterol, ácido úrico.

          6. Dieta da lua:

Na mudança de lua deve-se consumir somente líquidos durante o dia todo (sopas,chás e sucos), autor desconhecido. Alimentos: sucos, caldos de legumes, etc. Restrição: sólidos. Efeitos colaterais: fraqueza, anemia, irritabilidade, efeito sanfona.

           7. Dieta das frutas:

Alimentos: somente frutas. Restrição: alimentos de origem animal e vegetais. Efeitos colaterais: Carência de lipídios, cálcio, ferro e proteína.

           8. Dieta das cores:

Alimentos: frutas, verduras e legumes de uma mesma cor durante o dia inteiro (ex.- dia verde = kiwi, abacate, alface, etc.) Restrição: alimentos de origem animal e carboidratos. Efeitos colaterais: anemia severa, hipovitaminoses, desnutrição, fragilidade óssea,etc.

           9. Dieta da sopa:

Alimentos: sopa de repolho, nabo, cenoura, salsão, cebola, tomate. Não pode comer: alimentos de origem animal. Efeitos colaterais: anemia severa, hipoproteinemia,etc.

           10. Dieta de Beverlly Hills: (Judy Mazel)

Alimentos: frutas, principalmente o abacaxi, pouca proteína e pouco carboidrato de teor glicêmico alto, por 15 dias. Restrição: alimentos de origem animal carboidratos. Efeitos colaterais: fraqueza, hipoglicemia, gota, hipoproteinemia, etc.

           11.Dieta dos Vigilantes do Peso:

 Alimentos: Todos os tipos de alimentos, porém as quantidades são estabelecidas. Os alimentos são identificados por cores: - perigosos (vermelhos), atenção (amarelos) e liberados (verdes), e segundo a caloria que apresentam. Efeitos colaterais: não é uma dieta individualizada para cada pessoa isto poderá levar a estados carenciais.

           12. Dieta do Shake:

Estimula a substituição de uma refeição por uma mistura, que deve ser colocada na água ou suco ou leite, mistura com reduzido valor calórico e que promete suprir as necessidades diárias de Macro nutrientes - carboidratos, proteínas e lipídios - e micro nutrientes - vitaminas e minerais. É uma dieta prática e de fácil preparo. Promove perda de peso rápida. Efeitos colaterais: Este método leva a carências nutricionais, é enjoativa e monótona, o que pode desestimular seu seguimento, causando um efeito sanfona, anemia e hipoproteinemia. Haja visto que a proteína existente na composição desses shakes são derivadas de fontes vegetais (soja) e que tem baixo valor biológico. Nem todos os

shakes fornecem quantidades suficientes de cada nutriente, o que em longo prazo, pode causar deficiências nutricionais ao organismo, como fraqueza, anemia, queda de cabelos. Alguns shakes apresentam quantidades exageradas de fibras, que pode prejudicar a absorção de minerais e ocasionar desconforto intestinais e gases.

          13. Dieta do Tipo Sangüineo:

Determina a dieta tendo como base o tipo sanguíneo da pessoa. . Efeitos colaterais: Esta dieta  não é balanceada, levando a uma série de doenças por carências de nutrientes.

          14.Dieta Vegan ou Veganismo:

Este tipo de dieta é uma filosofia de vida que surgiu na Inglaterra em 1944 e é contra a toda forma de crueldade contra os animais, isto na prática implica em não comer nada de origem animal e nem utilizar derivados animais. Não aceitando a caça, a pesca, animais em circo, zoológicos, rodeios, touradas, etc. 

Permitido: -Vegetais e frutas. Proibidos: - Derivados animais. Efeitos colaterais: - Anemia megaloblástica, anemia ferropriva e hipoproteinemia severa.etc.

      Perder peso sem recorrer à alternativas milagrosas é uma questão de bom senso. Uma alimentação equilibrada e variada é o segredo para quem quer perder peso e se manter saudável. A reeducação alimentar e a mudança de hábitos, são aspectos importantes para quem deseja perder peso de forma saudável e menos estressante. Isso significa fazer as melhores escolhas e incluir alimentos saudáveis ao seu cotidiano. Com a reeducação alimentar, a pessoa não sofre o corte de diversos tipos de alimentos como ocorre com as “dietas da moda”, tudo é feito de forma gradativa a fim de que o organismo vá se adaptando aos poucos. A reeducação alimentar garante que a alimentação seja realmente saudável e adaptada as necessidades individuais, tornando assim mais eficiente e adequada a cada estilo de vida.

      Se desejar realmente perder peso e manter a boa forma de uma maneira saudável, há três passos realmente importantes e úteis a serem seguidos:

 A reeducação alimentar. 

 Prática de exercícios físicos.

 Auxílio de um nutricionista.

         Em cada época surge dietas da moda, com a promessa de solucionar o problema da obesidade. O ideal seria que essas dietas da moda fossem adequadas aos padrões nutricionais estabelecidos, que apresentassem fundamento na sua elaboração e que o paciente fosse acompanhado por um nutricionista que limitaria o tempo de uso desta dieta bem como o auxiliaria na reeducação alimentar (SILVA & POTTIER, 2004).

         Em alguns casos somente esses passos anteriores não trará resultados, pois a obesidade pode ter varias causas que podem ser desde uma preposição genética, disfunção metabólica e hormonal ocasionadas por problemas endócrinos com o comprometimento da glândula tireoide. Nesses casos é necessário que a pessoa seja acompanhada por vários profissionais da área da saúde.
       Outro grupo que é vitimado com freqüência por essas dietas da moda, é o das  adolescentes que  ao adotar alguma dessas dietas, em vários casos,  acabam desenvolvendo transtornos alimentares como a anorexia nervosa e a bulimia.

        A anorexia nervosa pode ser definida como um transtorno no comportamento alimentar com a distorção na auto-imagem corporal, sendo sua principal característica o medo mórbido de engordar e uma forma pervertida de realizar a restrição alimentar. Já a bulimia Já a bulimia é um transtorno alimentar caracterizado por episódios recorrentes de "orgias alimentares", no qual o paciente come num curto espaço de tempo grande quantidade de alimento como se estivesse com muita fome. O paciente perde o controle sobre si mesmo e depois tenta vomitar e/ou evacuar o que comeu, através de artifícios como medicações, com a finalidade de não ganhar peso.

       O conjunto desses fatores causa um grande dano a saúde, como o comprometimento do sistema imunológico, desnutrição, desidratação, amenorreia, anemias e perda de peso inclusive da massa muscular. Deixando assim a pessoa vulnerável as doenças.

         A família, e a escola assumem um papel fundamental na orientação desses jovens, no sentido de mostrar a eles que toda pessoa tem uma beleza única e que preservar a saúde através de uma boa alimentação é mais importante do que colocar sacrificar a saúde para manter uma forma imposta pela sociedade .

         Diante disso, desperta-se para necessidade de desenvolver ações no âmbito escolar, que possam contribuir para conscientizar e sensibilizar alunos, pais e funcionários sobre a urgência de adotar hábitos alimentares saudáveis desde a infância. Ações essas que ajudarão desenvolver a consciência do ser baseada no reconhecimento do seu próprio corpo e suas necessidades, incluindo seus aspectos fisiológicos, sociais e afetivos, iniciativas promissoras para a transformação do corpo-objeto manipulável em um corpo-sujeito consciente que se posicione no contexto de uma vida social saudável significativa e prazerosa.
       
       Não seja mais uma vitima dessas dietas da moda que prometem milagres.

Referências:

GIORDANI, R.C.F. A AUTO-IMAGEM CORPORAL NA ANOREXIA NERVOSA: UMA ABORDAGEM SOCIOLÓGICA. Psicologia & Sociedade; 18 (2): 81-88; mai./ago. 2006.

FEATHERSTONE, M. (1991). Consumer culture and Postmodernism. Londres: Sage.

RUSSO,R. Imagem corporal: construção através da cultura do belo. Movimento & Percepção, Espírito Santo de Pinhal, SP, v.5, n.6, jan./jun. 2005

ATKINS, R.C. A nova dieta revolucionária do Dr. Atkins. 14. ed.Rio de janeiro: Records, 2004, 429p.

SILVA, M. H. G. G.; POTTIER, M. S. Dietas milagrosas aplicadas ao tratamento da obesidade. In: ______. Obesidade. Rio de Janeiro:Medsi, 2004. cap. 24. p. 377-384.